Rețetă picantă felii de carne de ananas

6 felii de cotlet
1 cutie de conserve de ananas
3 lingurite miere
1 buc ketchup
1 lingură sos de soia
0,5 lingurițe de chili (smântână, v. Măcinat)
1 mk curry
1 mc nucșoară
sare
piper măcinat
3 linguri de ulei de măsline

Se toarnă ananasul într-o strecurătoare și se scurge bine.

Feliile de carne se bat, apoi se sărează și se presară cu piper măcinat.
Apoi încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ambele părți ale feliilor de carne în roșu câteva minute, apoi scoateți-le și puneți-le deoparte.

Se toarnă ananasul scurs în grăsimea rămasă și se caramelizează câteva minute.

Se amestecă restul de suc de ananas cu miere, ketchup, sos de soia, chili, curry și nucșoară.

Așezați feliile de carne pre-prăjite într-un vas de copt și așezați ananasul caramelizat deasupra. Apoi turnați sucul picant de ananas pe el și acoperiți partea superioară a foii de copt.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se fierbe la foc mediu pentru aprox. 35-40 minute. Apoi scoateți folia, presărați feliile de carne cu suc și coaceți până se înroșesc frumos.

La servire, putem oferi orez sau piure de cartofi după gust.