Ruletă dietetică de ciocolată albă

  • 5 ouă
  • 5 linguri de făină de grâu integral
  • 4 ek de îndulcitor sau ca de obicei
  • 1 linguriță praf de cacao neîndulcit

ciocolată

  • 20 dkg unt
  • 20 dkg ciocolată albă fără zahăr
  • bărbierit de ciocolată albă

Separ ouăle. Stivuiesc gălbenușul cu un sfert din zahăr până se albesc. Puneți proteina într-o spumă cu zahărul rămas. Am adăugat un card de spumă din acesta în gălbenuș și îl amestec bine. Turn această masă în proteină și deja o rotesc ușor în ea. Rulez și făina cernută și cacao. La 180 de grade aprox. Se va fierbe în 15 minute. Îl răsucesc cald și îl las să se răcească.

Topesc ciocolata albă și apoi o las deoparte. Spumez untul și îl amestec cu ciocolata albă. Încărc trei sferturi din tortul de burete în tortul de burete și apoi îl rostogolesc în sus. La exterior, ung crema rămasă și presăr cu ciocolata albă. Îl voi pune la frigider câteva ore.