Spaghete cu vin alb de fructe de mare

de admin • 28/06/2015

fructe
Ador tot ce vine de la mare. În plus, îmi place bucătăria italiană și, dacă aceste două se reunesc, doar ceva cu adevărat delicios poate ajunge pe masă. Acum am amestecat puțin crab, calmar cu spaghete și am gătit totul în vin alb. Am evocat mâncare atât de simplă și perfectă pe masă. Ne-am simțit chiar pe plajă. Uitați-vă la rețetă, vă garantez că veți avea chef să o faceți și voi.

Ingrediente Pentru 2 persoane:

  • 250 g paste spaghete
  • 3 calamari mai mari
  • 12 crabi curățați
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 3 dl vin alb
  • 15 kg de roșii
  • 1/4 praz
  • 3 căței de usturoi
  • Sare
  • Piper

Pregătire:

  1. Calmarul este curățat. Și anume, prin îndepărtarea intestinelor, tăiem și capul și picioarele de pe cap. Aruncăm capul afară, dar folosim picioarele. „Coloana vertebrală” este trasă. Pielea colorată exterioară este decojită. Piesele utilizabile sunt clătite bine. Apoi tăiați în jumătate și tăiați grosimea degetelor.
  2. Punem aluatul la fiert in apa cu sare.
  3. Într-un castron, prăjiți creveții curățați și calmarul în puțin ulei de măsline cu usturoiul, dar într-adevăr puțin, fiți foarte atenți la asta. Apoi adăugați vinul alb și piperul, pătrunjelul tocat și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Nu ar trebui să fie prea gătit, deoarece nu este bun nici pentru creveți, nici pentru calmar. Nu vrem carne masticabilă, vrem firimituri moi.
  4. Rosiile de cocktail sunt de patru ori. Prazul este tăiat în jumătate și feliat.
  5. Creveții și calmarul sunt evidențiați. Și aruncăm roșiile și prazul în sucul de vin alb. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
  6. Apoi o sărăm la sfârșit, punem scone înapoi și transformăm pastele spaghetti în ea. Se presară cu puțină brânză pecorino.

Vă doresc poftă bună! 🙂