Supă de linte libaneză

Această supă cu gust special, densă, hrănitoare, poate fi făcută din linte roșie și linte tradiționale-

  • cremă

    45-50 de minute pentru 4 persoane ușor
  • Ieftin

Lintea poate fi făcută în multe feluri, nu doar în cele două moduri pe care le cunoaștem - adică supă și legume. În plus, poate fi condimentat într-o mare varietate de moduri. THE Lintea mea marocană mulțumită marelui meu succes, am decis să public această linte libaneză, care este puțin mai simplă și necesită mai puțină condimente. Doar pentru că nu necesită neapărat linte roșie, ci poate fi gătită și din linte „tradiționale”.

În această rețetă am folosit acum linte tradiționale, dar, desigur, poate fi făcută și din linte roșie, dar apoi nu trebuie să le înmuiați, deoarece chiar și fără înmuiere se gătește repede.

Pași

Cu o seară înainte, înmuiați lentila bine spălată în cantitatea de două ori mai mare decât apa purificată. Îl filtrăm a doua zi.

Stropiți ceapa tocată în puțin ulei de măsline, apoi adăugați legumele tăiate cubulețe și rupeți unul dintre usturoiul. Să ne prăjim împreună o vreme.

Când s-a înroșit, se ia de pe foc și se amestecă boiaua măcinată, apoi se adaugă lintea scursă și se toarnă peste bulionul de legume. Adăugați celelalte condimente și gătiți până se înmoaie la foc mediu.
Strângeți celălalt usturoi în el când este aproape fiert.

La final, îl amestecăm și îl fierbem din nou.
Se servește decorat cu frunze de țelină.