Medicii americani susțin părinții și copiii vegani

Experții în nutriție au răspuns unei publicații belgiene înșelătoare. Sunt subliniate beneficiile unei diete pe bază de plante.

Medicii americani și experții în nutriție au criticat cu tărie un recent raport belgian care afirmă că o dietă vegetală este riscantă pentru copii și femeile însărcinate.

Deși beneficiile unei diete pe bază de plante sunt cunoscute pe scară largă, un raport emis de Academia Regală Belgiană de Medicină (Académie Royale de Médecine) la 19 mai 2019 a articulat mituri despre alimentația vegană care au fost demult respinse. În plus, publicația nu a fost menționată corect.

Astfel, cei mai renumiți experți în nutriția plantelor, medici și dietetici ai Asociației Medicale, au scris „Rezoluția Academiei de Nutriție și Dietetică a Dietei Vegetariene” a Academiei Belgiene pentru Academia Belgiană. S-a explicat că publicația belgiană nu era bazată științific și, prin urmare, era incorectă și înșelătoare.

Răspunsul a menționat poziția celor mai renumiți nutriționiști din lume conform căreia o dietă de plante formulată corespunzător este completă și satisfăcătoare pentru oameni de la toate vârstele (inclusiv copilăria și vârsta) și în toate condițiile (inclusiv alăptarea și sarcina).

Declarație înșelătoare, respinsă

Conform rezoluției belgiene, dieta plantelor nu oferă proteine adecvate de înaltă calitate, vitaminele D și B12, calciu, zinc, fier, iod și DHA (acizi grași omega-3). Cu toate acestea, acest lucru este greșit.

Potrivit unuia dintre cele mai cuprinzătoare studii, consumatorii în funcție de dieta plantelor aduc în corpul lor de două ori mai multe proteine decât au de fapt nevoie. În plus, în medie, primesc mai multe vitamine B12 și D, calciu, acizi grași omega-3, fier și zinc decât recomandă.

„Din cauza informațiilor înșelătoare publicate de Academia belgiană, oamenii se pot abate de la dieta plantelor. Studiile arată în mod clar că cei care urmează o dietă vegetală consumă mai mult decât suficient proteine, calciu, fier și alți nutrienți. În schimb, doar 3% dintre tinerii adulți din Belgia consumă cantități suficiente de legume pe zi.

Consumul redus de fibre este observat la toate grupele de vârstă belgiene. Acest nutrient se găsește numai în plante și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, la scăderea nivelului de colesterol și la prevenirea cancerului. Profesioniștii din domeniul sănătății ar trebui să sprijine consumul de plante, nu să facă campanie împotriva acestuia. ”

A spus Susan Levin, membru al Asociației Medicale.

Singurul nutrient care nu poate fi luat exclusiv din plante este vitamina B12. Este produs de bacterii și poate fi ușor înlocuit cu suplimente alimentare.

Cercetările au arătat că copiii, adolescenții sau femeile însărcinate care urmează o dietă vegetariană sau vegană trăiesc adesea pe o dietă mult mai hrănitoare decât omologii lor carnivori.

Un copil vegan poate fi, de asemenea, sănătos

Medicii spun că copiii care urmează acest tip de dietă consumă mai puține grăsimi saturate, colesterol și mai multe fibre și vitamine și sunt mai puțin predispuși să fie obezi. În legătură cu sarcina, se poate afirma că nu există nicio diferență între mamele vegetariene și cele non-vegetariene în ceea ce privește timpul sarcinii și greutatea la naștere.

Studiile au constatat, de asemenea, că o dietă pe bază de plante poate reduce probabilitatea de a dezvolta boli legate de alimente, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, obezitatea și diabetul.

„Ne-a devenit clar că copiii din Europa și SUA prezintă un risc crescut de boli legate de dietă. Aceste probleme pot fi legate de consumul de cantități mari de carne și produse lactate. "

A spus dr. Neal Barnard, președintele Asociației Medicale.

„Este inacceptabil să le refuzi copiilor un stil de viață sănătos”.