Rețetă de brioșe de gem de nucă

Au reușit și ei

Ingrediente pentru 12 brioșe:

10 dkg nuci măcinate
20 dkg făină
15 dkg margarină
1,5 dl de lapte
1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
10 dkg zahăr pudră
1 cs zahăr vanilat
1 coaja rasa de lamaie
1 cs praf de copt
vârf de cuțit de sare
12 lingurițe gem

Adăugați zahărul vanilat, oul întreg, coaja de lămâie rasă la zahărul pudră și amestecați până la spumă bună.

Apoi amestecați margarina moale și apoi laptele.

Adăugați praful de copt, nucile măcinate, un praf de sare în făină, apoi întoarceți, amestecați bine.

Apoi se toarnă peste amestecul de zahăr-margarină-ou și se amestecă bine cu o lingură de lemn.

Căptușiți forma de brioșă cu hârtie sau silicon și apoi umpleți pe jumătate aluatul.

Apoi puneți o linguriță de gem după gust în mijlocul fiecăruia, apoi puneți peste ea masa rămasă.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 20-25 de minute (am copt la 160 de grade timp de 20 de minute cu amestec de aer).

Scoateți din cuptor, lăsați în matriță câteva minute, apoi așezați-l pe un raft și răciți-l complet.

Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră după gust, apoi serviți așa cum este. Aluatul de briose este ușor aerisit, iar gemul este bun suculent. Putem folosi orice dulceață după gust, de exemplu am lingurat gem de cireșe în mijlocul aluatului crud.